白白胖胖的叉烧包
很久没有做了
简单馅料
五花肉350克（切粒）
大葱1粒（切碎）
调味料：
盐1/2茶匙
白糖2茶匙
生抽1大匙
食油2大匙
五香粉1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
蚝油1茶匙
红曲粉1茶匙
黑酱油1大匙
勾芡：
1大匙玉米粉+1大匙面粉+5大匙水
煮法：
1）热锅下油炒香大葱，加入肉碎炒均匀，加入少许热水，然后加入所有调味料，炒至肉碎熟透，勾芡即可。
皮料：
包粉300克
酵母粉3克
砂糖30克
猪油30克
水135克
做法：
1）把全部材料揉成光滑有弹性的面团，让面团松弛10分钟。
2）把面团揉成圆柱形，切成50克小剂，包入叉烧馅料，醒发30分钟。
3）水滚后蒸15分钟，5分钟后才打开盖子就大功告成啦！
祝大家：下厨愉快
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