鳳梨果醬
【材 料】
鳳梨600公克
檸檬汁30㏄
麥芽糖150公克
細砂糖150公克
【做 法】
1.將鳳梨去皮取果肉後，切成約0.5公分左右的丁狀。
2.取一鍋，把作法1的鳳梨丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
3.將作法2轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
- Apr 07 Fri 2023 09:15
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鳳梨果醬
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