梅酒 比例10:12:5純屬個人喜好梅子榨出汁濃郁的味道泡製，不在乎梅子的漂亮程度，如果喜歡梅子完整，比例可10:10:5 (或4或更低甚至不放糖，要喝再加糖也可）
胭脂梅5斤
米酒頭6罐
黃冰糖2.5斤
桃太郎20瓶玻璃罐( 實際只能裝16罐 ）
容量算法：梅5 +酒6 + 糖2.5 = 13.5罐
梅子洗淨晾全乾去蒂頭，頭一次糖全下、米酒頭2罐，每天搖勻讓梅子全沾到糖漿與酒，等梅子全浮起糖也融化，就可以不用每天搖。兩個月後補剩下的4罐酒，4個月後可喝。
此泡法梅汁較泡的出、梅子會乾扁皺建議買中大顆果肉厚的梅子 香氣更足胭脂梅小顆一斤60元、 黃冰糖5斤裝160元、
公賣局米酒頭600ml罐 136元
桃太郎20瓶玻璃罐 385元
玻璃罐如果可以，盡量挑選小玻璃罐倒也比較方便，也不會因為搬運時受
傷或發生碰撞。
請先 登入 以發表留言。