麻醬麵
【材料】
白意麵 100g
小白菜半把
蔥花少許( 素食省略)
麻醬麵
【調 味 料】
白芝麻醬 2 匙
花生醬 1 匙
醬油 2 匙
烏醋 2 匙
糖 1.5 匙
開水 6 匙
蒜末 1 匙( 素食省略)
香油 1 匙
【做法】
1.將白芝麻醬2匙、花生醬1匙、醬油2匙、烏醋2匙、糖1.5匙、開水6匙、香油1匙、蒜末1匙先混合調勻成芝麻醬汁。
2.將小白菜切段備用，取一湯鍋煮沸滾水，先將白意麵燙約3分鐘後撈起瀝乾，置於碗內，淋上芝麻醬汁並拌勻麵條，接著，再川燙小白菜，置於麵上，撒上蔥花即完成。
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