我用300g麵粉。做了8顆軟Q好吃的~梨山高麗菜包子。
材料：中筋麵粉300g.糖40g.酵母4g.鮮奶160g.油1湯匙.鹽少許
餡料：高麗菜.胡蘿蔔.香菇.蔥.蝦皮.油蔥酥.鹽.糖.胡椒粉
做法：1.將餡料炒半熟，放涼備用。2.將包子皮材料入攪拌機，攪拌至光滑麵糰後，發酵10分鐘。3.分割.滾圓.擀成圓片.包製後，發酵30分鐘。4.水滾入鍋，以中火蒸15分鐘，熄火開小縫，續燜5分鐘即成。
- Mar 04 Mon 2024 12:48
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梨山高麗菜包子
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