家裡有麵粉試試這樣吃，層次多又酥脆 !《 芝麻燒餅》
記得自己小時候，早餐燒餅可是一款實惠又美味的美食哦。尤其是剛出爐的時候，燒餅非常香軟可口，其中略帶甜味，真的是回味無窮啊！可能現在早餐美食的選擇太多了，這種傳統的美食，看起來缺乏新意，口感也比較單調。
但是，這種擁有悠久歷史的美食，只要稍加改進，瞬間就能煥發出魅力。今天我們就來做一款芝麻燒餅，純手工製作，層次超多。外皮酥脆，內餡香甜，吃起來掉渣更美味呢！拿來當早餐，或者當一款美味小點心，統統都是很棒的喲。家裡有麵粉試試這樣吃，層次多又酥脆，食材簡單，做法一看就會呢！
這款芝麻燒餅酥脆又有嚼頭，真是百吃不膩啊。傳統美食有了新做法，純手工製作，口感更加香酥，美味更健康！今天就來感受一下吧，使用的食材非常簡單，雖然做法略微有點複雜，但是口感真的超棒，千萬不要錯過了。
【芝麻燒餅】
製作配料：水油皮：普通麵粉200克 玉米油25克 牛奶120克 白糖15克 油酥：普通麵粉120克 玉米油60克 白芝麻適量
製作方法：
1、把水油皮所有食材混合，揉成一個麵糰；密封放在一旁醒發15分鐘；
2、把油酥的食材混合揉成油酥麵糰；
3、把油酥分成均勻的10等份，水油皮也分成10等份；
4、把水油皮整理一下，包入一個油酥麵糰，用虎口的位置慢慢收攏；
5、其餘的全部做好，密封醒發10分鐘左右；
6、取第一個包好的麵糰，擀成牛舌狀；
7、從一頭捲起來，其餘的都按順序全部做好；
8、取第一個卷好的，接口朝上，再次擀長，再次捲起來，其餘的全部做好；
9、再取第一個做好的，接口朝上，再次擀長，先折1/3回來，再把剩下的1/3折回去；
10、稍微擀長就可以了，大概在15厘米左右；
11、擺放在烤盤上面，刷一層薄薄的蛋液，撒適量的白芝麻；
12、烤箱預熱，上下火180度烤大約25分鐘左右；烤至表面上色鼓起來即可；我們的芝麻燒餅就做好了，表皮一碰就掉渣，層次豐富，而且特別的薄，一層又一層，特別的香酥，表面沾滿的芝麻，吃起來有濃濃的芝麻香味兒，又香又脆。做法稍微麻煩了一些，但是成品顏值高又好吃。喜歡的就收藏試試吧。
留言列表
