甜點紅豆鬆糕 (電鍋版)
材料：
**蜜紅豆 200g克 **
在來米粉 300 克
**糯米粉 120克 **
**糖 60g 克 **
**水 200cc **
作法：
1.取一個大盆將在來米粉、糯米粉與糖混合好。
2.再分次慢慢加水攪拌，再用手搓成小顆粒，反覆加水攪拌搓揉至用手捏起可輕鬆捏碎的狀態。
3.將攪拌並搓揉均勻的粉過篩。
4.過篩好的粉舀入保鮮盒中，鋪平一層鬆糕粉、撒上一層蜜紅豆，重複至裝滿容器，用刮刀輕輕刮平，最上層再撒少許紅豆。
5.電鍋外鍋倒入3杯水，按下開關至有蒸氣後將鬆糕放入，蓋上鍋蓋蒸至電鍋開關跳起，待涼即可切塊食用。
【備 註】乾果可搭自己喜愛的食材。
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